查看内容

又是一年榆钱香!咱聊城长正在树上的厚味之一

  可是许众年青人却不了解,许众晚年人会去采榆钱,挂满枝头,榆钱具有清热安神、利尿杀虫、止咳化痰、和胃健脾、消食等食疗成效。蒸榆钱饭是最古代、流通的吃法。这个期间,放入蒸笼上蒸,榆钱寻常正在每年4、5月着花,榆钱是榆树结出的果实,做法既方便又甘旨。故得隽誉——钱树子。把蒜砸成蒜泥到场醋、生抽、芝麻油、辣椒油调好做蘸汁,然后拌上面粉,把榆钱洗濯清洁沥干水,因样式如铜钱,就可能吃了。花期只要10-15天。拌上方才蒸熟的榆钱儿,回家做榆钱饭或者是榆钱糕点,一串串榆钱很是诱人,又是一年榆钱香,蒸上10几分钟后就熟了。